ELMA SİRKESİ SOSLU PANCAR SALATASI

Çok kolay ve bir o kadar sağlıklı bu tarifim de Portoriko”dan;) Salatanın orijinal ismi ise “Ensalada de Remolachas Con Aderezo de Manzana”.

Malzemeler:

3 adet pancar

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı elma sirkesi

1-2 arpacık soğanı

1 tatlı kaşığı tozşeker

1/2 tatlı kaşığı tuz

1/2 tatlı kaşığı karabiber

3 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir

2 yemek kaşığı çekilmiş ceviziçi

Süslemek için 1-2 dal taze kişniş veya maydonoz

Pancarları üzerlerine 1 kaşık zeytinyağı dökerek 40-50 dakika fırında pişiriyoruz. (180-200 derece). Kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğruyoruz. 

Bir kasede çok ince kıyılmış soğan, sirke, tuz, tozşeker ve karabiberi karıştırıp; karıştırmaya devam ederken zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek bir emülsiyon oluşturuyoruz.

Hazırladığımız sosu ince doğranmış pancarların üzerine döküp karıştırıyor; peynir, ceviz ve kişniş  (veya maydonoz) ile süsleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun!/Buen provecho!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s