KİNOALI ISPANAK KÖFTESİ

Malzemeler:

300 gram ıspanak

1 su bardağı kinoa

1 kurusoğan

1 yumurta

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmız pul biber

½ tatlı kaşığı kekik

1 sarımsak (rendelenmiş)

3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar veya mozzarella

2 yemek kaşığı beyazpeynir

Tuz

Zeytinyağı

1 yemek kaşığı susam

Yapılışı:

Ispanak ve kurusoğanı doğrayıp, 2 kaşık zeytinyağı ile soteleyin. Ispanakların çok fazla pişip yeşil rengini kaybetmemesi gerekiyor.

Pişen ıspanakları süzgece koyup sulu kısmını süzün.

1 su bardağı kinoayı ılık suya ıslatıp yarım saat bekletin, sonra bir  süzgeç içerisinde akan su altında ovalayarak köpüğü kaybolana dek yıkayın. Kinaoyı 1,5 su bardağı su le pişirin.

Derin bir kasede pişirdiğiniz kinoayı, ıspanağı, baharatları, sarımsağı, 1 yumurtayı ve peynirleri iyice karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bir kurabiye kalıbı yardımıyla ıspanaklı harca şekil vererek tepsiye dizin.

Köftelerin üzerine susam serpin.

Önceden ısıtılmış fırında (Fanlı ise 200, fansız ise 220 derece) peynirler eriyip köftelerin rengi fotoğraftaki gibi oluncaya dek pişirin. (yaklaşık 15-20 dakika)

Afiyet olsun!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s