NAR SOSLU VE BALKABAKLI KİNOA SALATASI

MALZEMELER Nar Sosu: 2 adet nar 150 gr taze ananas 1 kurusoğan (küçük) 3 yemek kaşığı Pedro Ximenez veya Porto benzeri tatlı şarap (veya 1 yemek kaşığı tozşeker) 1 tatlı kaşığı mısır nişastası Limonsuyu Zeytinyağı Tuz Salata: 1 su bardağı (200gr) kinoa 200 gr balkabağı 1 kırmızı soğan 6-7 adet cherry domates 1 kırmızı dolmalık…

QUINOA SALAD WITH POMEGRANATE SAUCE AND PUMPKIN

INGREDIENTS Pomegranate Sauce: 2 pomegranates 150 gr fresh pineapple 1 onion (small) 3 table spoon Pedro Ximenez or Port Wine (alternatively you can use 1 tablespoon sugar)  1 coffee spoon corn starch Lemon juice Olive oil Salt Salad: 1 cup  (200gr) quinoa 200 gr pumpkin 1 red onion 7-8 cherry tomatoes 1 red bell pepper  Fresh…

BALKABAĞI ÇORBASI

Birçok arkadaşımın ve ailemin benimle özdeşleştirdiği tariflerden biri ile kaşınızdayım. Diğer kaynaklardaki tariflerden farklı olarak benim tarifimde sebzeleri sotelenmeksizin doğrudan haşlandığı için çok daha pratik, sağlıklı ve leziz bir çorba olacak. Balkabağı çorbası diğer çorbalara göre biraz daha koyu kıvamlı olacağından, bu çorbayı ana yemek olarak da tüketebilirsiniz. Kış günlerinde bağışıklık sisteminizi de güçlendirecek balkabağı…

PUMPKIN SOUP

Today, I will share my signature recipe which is frequently praised by my friends and family. My recipe differs from the others as the none of the vegetables are sautéed but they are just boiled together. That’s why it is much more delicious, healthy and easy to prepare. As the texture of the soup is denser…

CHURROS

2020 yılına İspanyol mutfağı klasiklerinden Churro ile tatlı bir başlangıç yapmaya ne dersiniz? Yılın ilk kahvaltısında veya ilk çay saatinde yiyebileceğiniz Churro ile mutluluk hormonlarınızın tavana vuracağından eminim:) Malzemeler 1,5 subardağı su 1 subardağı un  ½ tatlı kaşığı kabartma tozu ½ tatlıkaşığı tuz 2-3 tatlıkaşığı toz şeker (kızarttıktan sonra churroları kaplamak için)  Kızartmak için bitkisel…

CHURROS

I would like to start 2020 with a typical recipe of Spanish cuisine: Churros con chocolate! You can enjoy them either for the first breakfast of the year or the first teatime of 2020. It is a perfect comfort food and I am sure your happiness hormone level will hit the roof after eating some…

ELMALI ve KURU ERİKLİ TAVUK

Her ne kadar yılbaşı sofralarının klasiği iç pilavlı hindi de olsa, bu defa farklı bir tarifle sevdiklerinizi şaşırtmaya ve tatlı-ekşi lezzetlerin birbirini tamamlayan uyumuyla damaklarınızı şenlendirmeye ne dersiniz? Cevabınız evet ise, tarifimi mutlaka deneyin, beğeneceğinize eminim. Malzemeler 250 gram çekirdeksiz kuru erik 100 ml Jerez şarabı (Porto şarabı veya başka bir tür tatlı şarap da…

ROASTED CHICKEN WITH APPLES AND PRUNES

I believe that this dish is a perfect option for the Christmas dinner and I am sure the balance of sour and sweet in this recipe will conquer the palates and hearts of your beloved ones. Enjoy it. Ingredients 250 gr prunes 100 ml Jerez wine (Or Port wine) 1 chicken (1,5 kg) 1 kg…