MANGOLU TAVUK CİĞERİ

Bu defa oldukça uzaklardan, Portoriko mutfağından, kanape veya ara sıcak olarak servis edebileceğiniz bir tarif ile karşınızdayım. Geçtiğimiz günlerde İspanya’nın Costa Blanca sahillerine yaptığım kısa bir ziyarette Moraira şehrinde çok şirin bir butik otelde konakladım. İşin ilginç yanı ise One Thousand Views (http://www.booking.com/Share-EMSsIH) adlı bu güzel otelin sahibesi Ruth’un 15 yıl kendi restoranını işletmecisi olarak aşçılık…