Paipái

Paipái Restaurant  is the project of Chef Fernando Ruiz Jimenéz,  a Le Cordon Bleu alumni who spent several years in South America and Japan. You can enjoy a delicious and creative fusion style menu at the restaurant located in Plaza del Peru,4 Madrid.It has been 2 years since its inauguration and it is a pity that I…

DORADA BILBAINA (BİLBAO USULÜ ÇİPURA)

DORADA BILBAINA (BİLBAO USULÜ ÇİPURA) Malzemeler: Ana malzeme : 2 adet çipura 2 adet közlenmiş kırmızı biber 2 diş sarımsak Zeytinyağı, tuz, karabiber Bilbaina sosu için:  5 kaşık sirke, 5 kaşık zeytinyağı File badem şeklinde kıyılmış 3 diş sarımsak 1 adet kurutulmuş cin biber İnce kıyılmış 10 dal maydanoz Öncelikle fileto olarak kesilmiş ve kılçıkları…