TACOS DE BARBACOA

Bugüne kadar Türkiye’deki youtuberlar, bloggerlar veya instagrammerlar tarafından yüklenen pek çok Taco tarifi var fakat Tacos del Pastor ile birlikte Meksika’nın 2 temel Taco türünden biri olan Tacos del Barbacoa (Barbakua olarak telaffuz ediliyor)  tarifini, en orijinal haliyle ilk defa burada bulacaksınız.  Meksika’da “Barbacoa” adı verilen et yemeği, esasen kuzu, keçi veya dana etinin Agave yapraklarına…

GULAŞ ÇORBASI

Bazen (itiraf ediyorum “genellikle” ) umulmadık rotalar size azami mutluluk getirebilir. Budapeşte benim için bunun en güzel örneği. Bu yaz, birkaç sebepten dolayı yaz tatili planlarımı yapamayıp Ağustos ayında bomboş Madrid sokaklarında bir başıma kalakaldım. Uçak bileti bakarken en uygun fiyatlı uluslararası seçenek Budapeşte olunca hemen biletimi aldım. Budapeşte’de sadece 64 saat geçirmiş olsam da şehrin…