AYVALI TAVUK

Dün Instagram hesabımda yaptığım ankette hepinizin aklından geçen ayva tatlısı tarifiydi, değil mi? Hadi itiraf edin… Oysa ki ayva gibi güzel bir meyveyi sadece tatlı, reçeli komposto olarak tüketmeye gönlüm razı gelmez. Üstelik de beni az çok tanıyanlarınız bilir ki en az seçilen patikayı seçmeye, denenmemişi denemeye meraklıyımdır.  Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, bol baharatlı,…

İSLİM KEBABI

Türk mutfağının başrol oyuncusu patlıcanın en güzel hallerinden biriyle karşınızdayım!  Geleneksel tarifte patlıcanlar kızartılıyor olmasına ragmen ben biraz daha hafif ve sağlıklı şekilde hazırlamayı tercih ediyor ve tavada bol yağda kızartmak yerine patlıcanlar için ön pişirmeyi çok az yağla fırında yapıyorum. Yanında buz gibi ayran veya cacıkla birlikte hem sağlıklı, hem besleyici hem de lezzet…

ETLİ ENGİNAR

Malzemeler: 300 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti 8 adet taze enginar 1 limon 1 kuru soğan 2 havuç 3 diş sarımsak 1-2 yeşil biber 3 domates (Karantina günlerinde evde domates olmadığı için ben 3 yemek kaşığı hazır domates sosu kullandım) Yarım kase dondurulmuş bezelye 1,5 su bardağı sıcak su Zeytinyağı Tuz Karabiber Kekik Yapılışı Soğan,…