PESTO SOSLU KABAK TAGLIETELLE

Bana göre mutfak meraklılarının Disneyland’ı olan Makro Toptan Satış Marketi’nde çok, çok, çok ama çok uygun fiyata dolmalık çam fıstığı bulunca sevinçten çılgına döndüm . Hem bunu kutlamak hem de evimde saksıda yetiştirdiğim fesleğenleri değerlendirmek için de için pesto sosu yapmaya karar verdim. Lakin (zaten bildiğiniz üzere) glutenle başım dertte oluduğundan bu pesto sosu bir spaghetti…

CORVINA CON TUMBET-SEBZELİ VE FESLEĞEN SOSLU LEVREK

İspanya’nın özerk bölgelerindeki turumuza Valensiya ve Bask bölgelerinin ardından Balear Adaları ile devam ediyoruz. Sarıağız balığı veya levreği, sebzeler ve fesleğenli sosla buluşturarak hazırlayacağımız bu nefis yemek, Balear Adaları ve Mayorka denilince ilk akla gelen yemeklerden biri. Balear Adaları Mayorka, Menorka, İbiza, Formentera ve Cabrera adalarından oluşuyor ve bu özerk bölgenin resmi dili İspanyolca ile…