BİR YAZ GECESİ RÜYASI PASTASI

Vee sonunda yaz geldi. Her ne kadar baharı bahar gibi yaşayamamış olsak da, yazın her anının tadını çıkarmamızı diliyorum.  Güzel bir yaz ikindisinde, dostlarınızda balkonunuzda veya bahçenizde yapacağınız çay keyfine eşlik edecek kalori bakımından olmasa da lezzet açısından hafif, tam da yaza yakışır renklerde bir tarifle karşınızdayım. Ben meyve olarak dondurulmuş böğürtlen ve ananas kullandım….

SEBZELİ TURTA (PASTEL DE VERDURAS)

İspanya’da turistik barlarda bulamayacağınız ama evlerde veya yerel barlarda çokça tüketilen bir tapas tarifi ile karşınızdayım. Çok az yağ, bolca sebze ve bolca protein biraraya gelmiş; aralarına hiç un veya doymuş yağ almadan sağlıklı ama sağlıklı olduğu kadar da lezzetli bir tapas oluşturmuşlar, sonuç: Pastel de Verduras! Bu nefis tapas, pazar kahvaltılarınızın da vazgeçilmesi olmaya…

MATCHA ÇAYI KREMALI PUF PASTA

MALZEMELER Puf pasta (Pete à choux): – 1,5 su bardağı su  – 4 yemek kaşığı tereyağı – 3 yumurta – 1,5 su bardağı un ( Ben glutensiz un karışımı kullandım)   – Bir çimdik tuz Matcha çaylı krema: -2/3 su bardağı pudra şekeri   – 3 yemek kaşığı mısır nişastası  – 2 su bardağı süt – 3…

MİNİ PAVLOVA

25 Şubat “lachefturca”nın ilk doğum günü ve bu özel günü kutlamak için son derece zarif ve lezzetli bir pasta tarifini sizinle paylaşmak istedim. Glutensiz olması da benim açımdan harika:) Oldukça uzun pişirme süresi maalesef bu pastanın tek eksisi ama lezzeti ve hazırlanmasının son derece kolay oluşu ile bu küçük kusuru sonuna dek telafi ediyor. Umarım…

ZUCCHINI TAGLIETELLE WITH PESTO SAUCE

Today, I have been to Makro Cash&Carry Market (Disneyland of aspiring cooks) and I found a great deal and bought 1 kilo of pine nuts for an incredible price. To celebrate this great deal and to make use of the basil from my flowerpot farm at home; I decided to prepare pesto sauce. I am…