ELMA SİRKESİ SOSLU PANCAR SALATASI

Çok kolay ve bir o kadar sağlıklı bu tarifim de Portoriko”dan;) Salatanın orijinal ismi ise “Ensalada de Remolachas Con Aderezo de Manzana”. Malzemeler: 3 adet pancar 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı elma sirkesi 1-2 arpacık soğanı 1 tatlı kaşığı tozşeker 1/2 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı karabiber 3 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz…

MANGOLU TAVUK CİĞERİ

Bu defa oldukça uzaklardan, Portoriko mutfağından, kanape veya ara sıcak olarak servis edebileceğiniz bir tarif ile karşınızdayım. Geçtiğimiz günlerde İspanya’nın Costa Blanca sahillerine yaptığım kısa bir ziyarette Moraira şehrinde çok şirin bir butik otelde konakladım. İşin ilginç yanı ise One Thousand Views (http://www.booking.com/Share-EMSsIH) adlı bu güzel otelin sahibesi Ruth’un 15 yıl kendi restoranını işletmecisi olarak aşçılık…