NAR SOSLU VE BALKABAKLI KİNOA SALATASI

MALZEMELER Nar Sosu: 2 adet nar 150 gr taze ananas 1 kurusoğan (küçük) 3 yemek kaşığı Pedro Ximenez veya Porto benzeri tatlı şarap (veya 1 yemek kaşığı tozşeker) 1 tatlı kaşığı mısır nişastası Limonsuyu Zeytinyağı Tuz Salata: 1 su bardağı (200gr) kinoa 200 gr balkabağı 1 kırmızı soğan 6-7 adet cherry domates 1 kırmızı dolmalık…

BALKABAĞI ÇORBASI

Birçok arkadaşımın ve ailemin benimle özdeşleştirdiği tariflerden biri ile kaşınızdayım. Diğer kaynaklardaki tariflerden farklı olarak benim tarifimde sebzeleri sotelenmeksizin doğrudan haşlandığı için çok daha pratik, sağlıklı ve leziz bir çorba olacak. Balkabağı çorbası diğer çorbalara göre biraz daha koyu kıvamlı olacağından, bu çorbayı ana yemek olarak da tüketebilirsiniz. Kış günlerinde bağışıklık sisteminizi de güçlendirecek balkabağı…

ENGİNAR ÇİÇEKLERİ (FLORES DE ALCACHOFA)

Özellikle Tudela enginarları ile yapılan Enginar Çiçekleri her ne kadar Navarra Özerk Bölgesi ile özdeşleşmiş bir yemek olsa da, son yıllarda Madrid’deki birçok lüks restoranın menüsünde yer alan ve yoğun ilgi gören bir yemek olmaya devam ediyor. Malzemeler 4 adet taze enginar Taze kekik 1 baş sarımsak  10 adet karabiber tanesi Zeytinyağı Maldon deniz tuzu…

ELMA SİRKESİ SOSLU PANCAR SALATASI

Çok kolay ve bir o kadar sağlıklı bu tarifim de Portoriko”dan;) Salatanın orijinal ismi ise “Ensalada de Remolachas Con Aderezo de Manzana”. Malzemeler: 3 adet pancar 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı elma sirkesi 1-2 arpacık soğanı 1 tatlı kaşığı tozşeker 1/2 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı karabiber 3 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz…

Evde Yoğurt Yapımı

İnstagram hikayelerimde birkaç kez paylaştığım ev yapımı yoğurt fotoğraflarından sonra gelen yoğun istek üzerine, adım adım yoğurt yapımını anlattığım bir video hazırladım. Videonun bazı yerlerinde “yoğurt adayı” olan süte “yoğurt” olarak hitap etmişim, affola:(( En kısa sürede tarifi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, şimdiden afiyet olsun.