BİR YAZ GECESİ RÜYASI PASTASI

Vee sonunda yaz geldi. Her ne kadar baharı bahar gibi yaşayamamış olsak da, yazın her anının tadını çıkarmamızı diliyorum.  Güzel bir yaz ikindisinde, dostlarınızda balkonunuzda veya bahçenizde yapacağınız çay keyfine eşlik edecek kalori bakımından olmasa da lezzet açısından hafif, tam da yaza yakışır renklerde bir tarifle karşınızdayım. Ben meyve olarak dondurulmuş böğürtlen ve ananas kullandım….

PİNA COLADA PUDİNG (TROPİK RÜYA)

Aylar süren karantina sürecinden sonra, hangimiz şöyle bembeyaz kumlardaki bir şezlongda, turkuaz rengi denize bakarak Pina Colada yudumlamak istemez ki? Hindistan cevizi ve ananasın tropik diyarları hatırlatan nefis kokusu ile tatili 5 duyumuza aynı anda hatırlatan Pina Colada’yı 19. Yüzyılda Roberto Cofresi adlı Portorikolu bir korsan keşfetmiş. Rom, hindistan cevizi kreması, ananas suyu ve buzu…

TORRİJAS (İSPANYOL EKMEK TATLISI)

Bugün sizlerle, İspanya’da özellikle Paskalya ile özdeşleşen; kolay temin edilen malzemelerle yoğun bir lezzet vaadeden Torrijas adlı tatlıyı hazırlayacağız. Paskalya döneminde hem pastane ve restoranlarda hem de evlerde bolca hazırlanan bu tatlıyı, Korona virüsü salgını nedeniyle maalesef bu sene evde hazırlamak dışında başka bir seçeneğimiz yok.  (Bu yıl Paskalya 12 Nisan tarihinde) Tarihçesi: Torrijas’ın tarihçesi Roma…