ÇAMFISTIKLI VE BAKLALI ENGİNAR

Bugünlerde yemek bloglarının ve Instagram hesaplarının en popüler tariflerinden biri Girit mutfağının şaheserlerinden biri olan baklalı enginar. Merak etmeyin birbirinin tıpatıp aynısı 1000 tane baklalı enginar tarifine 1001.’yi de ben eklemeyeceğim. Tarifimi hazırlarken İspanyol mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan “Alcachofas con Piñones y Jamon” yani “Çamfıstıklı ve Jambonlu Enginar” dan ilham aldım. Fakat etsiz ve…

PORTAKALLI KEREVİZ

https://www.instagram.com/lachefturca/ Korona virüs dolayısıyla evde kapalı kalmanın belki de en iyi tarafı sevdiğim yemekleri yaparak tariflerini sizinle paylaşmak için bol bol zamanımın olması. Hem kolay, hem sağlıklı, hem de lezzetli bu tarifi en kısa zamanda denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle. Malzemeler:1 büyük kuru soğan 2 adet havuç 1 patates1 adet büyük boy kerevizYarım limonun suyu1 su bardağı…

ENGİNAR ÇİÇEKLERİ (FLORES DE ALCACHOFA)

Özellikle Tudela enginarları ile yapılan Enginar Çiçekleri her ne kadar Navarra Özerk Bölgesi ile özdeşleşmiş bir yemek olsa da, son yıllarda Madrid’deki birçok lüks restoranın menüsünde yer alan ve yoğun ilgi gören bir yemek olmaya devam ediyor. Malzemeler 4 adet taze enginar Taze kekik 1 baş sarımsak  10 adet karabiber tanesi Zeytinyağı Maldon deniz tuzu…